나눔팩토리

익혀 먹으면 더욱 유익해지는 채소 5가지 생식주의를 하시는 분들은 채소를 익히면 건강에 유익한 영양소나 효소가 파괴돼 먹는 의미가 없다고 말하곤 하시죠! 물론 샐러드처럼 익히지 않은 신선한 채소를 먹는 것도 몸에 무척 좋긴하지만 익혔을 때 오히려 건간상 이점이 증가하는 채소들이 분명히 존재하는데요! 어떤 채소들이 있는지 확인해보겠습니다. 1. 당근 = 당근은 눈 건강에 좋은 음식중 하나입니다. 당근의 주황빛깔을 내는 ' 베타카로틴'이 주역인데요. 이 영양소가 우리 몸에서는 비타민 A로 전환되는데 시력, 면역체계강화, 피부건강 향상 등의 효과를 일으킨다고 합니다. 2. 토마토 = 토마토소스, 케첩, 페이스트 등 토마토는 조리된 상태로 먹을 기회가 많은데요!하지만 이런 기회가 적다면 의도적으로라도 익혀드시길..